7月（文月）の和食トリビア

◆二十四節気（小暑：しょうしょ）

2013年の小暑は7月7日（日）です。大暑は暑さが最も厳しい頃の二十四節気で、今年は23日（火）です。

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◆土用の丑

土用は立春、立夏、立秋、立冬前のおよそ18日間を指します。

中国の古い思想である五行説では、自然界の全ては木、火、土、金、水の5つの気の相互関係で動いていると考えます。

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◆冬瓜（とうがん／wax gourd：ワックス・ゴード）

かもうりとも呼ばれています。

淡白な味わいで、水分が96％を占めています。体の熱を冷まし、内側から涼しくしてくれる作用があるとされています。

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